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    安徽快3开奖结果今天3:5元/份的传统小吃,广州岁婆婆做了26年…

    安徽快3预测一定牛 www.kjnq.net 说起广州人专属的小零食,你会想到哪些?阿车想到的,是近乎失传的斋烧鹅,别说超市里买不到,在整个广州想找到也不容易了。

    庆幸的是,在龙津东路的巷子里,还有家26年老店,传承的竟是菜根香素食馆老和尚的手艺。

    走进巷子,穿过充满市井气息的小道,不久就能看到它:菜根香嫡系斋卤味。

    要按面积来看,它可能连店也算不上。在自己家门口摆出一个小玻璃柜,早上起来,把斋烧鹅和斋扎蹄做好就开门,卖完了就关门。

    老板娘70多岁,腿脚已有些不便,却还在店里坚持。从卷新鲜腐皮,到浸卤汁,再到做熟,手上基本上停不下来。

    “累是累了点,但难得街坊们喜欢”,就是这么单纯的想法,这家店开了26年。

    当然,街坊生意,价格也不贵,5块钱一份,1/4杯奶茶钱,吃的却是少有的传统美味。

    斋烧鹅和斋扎蹄都是鲜腐皮做的,斋烧鹅油炸,斋扎蹄炖熟,我们各买了2份,20块钱就有一大袋。

    斋烧鹅其实味道和口感都跟真烧鹅不一样,只是对吃长斋的人来说,它就像烧鹅一样好吃、矜贵。

    斋烧鹅每一层都很薄,咬下去有点韧,口口都有卤汁的味道。买的时候记得加点芝麻,会更香口哦,一块一块当零食吃,嚼到停不下来!

    斋扎蹄的做法又不一样了,需要用棉绳扎紧再炖,吃上去更有肉的质感,豆味也比斋烧鹅要浓。

    你们看这一层层卷得多紧实,即使已经有很多老顾客帮衬,老板娘也绝不敷衍。

    剪开一颗颗,吃起来也方便,本来想带回去跟同事分享,结果在路上就被我们不小心吃完了。

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